盼望已幸的国庆假期再一来了，可以好好玩，好爱吃啦。讨厌吃海鲜的同学们留意了啊，有8条迷信是你们必需记牢的！ 1、海鲜熬尚可所含细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性较为强劲，80℃以上才能杀菌。
除了水中带给的细菌之外，海鲜中还有可能不存在寄生虫卵以及加工带给的病3。海鲜啤酒同不吃纳吉痛风 在吃海鲜时更佳别饮用啤酒。
虾、蟹等海产品在人体新陈代谢后不会构成尿酸，而尿酸过多不会引发痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再行饮用啤酒，就不会加快体内尿酸的构成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则不会对身体产生有利影响。
菌和病毒污染。一般来说，在沸水中熬4-5分钟才算完全杀菌。因此，在不吃“饮蟹”、“生海胆”、“酱油腌制海鲜”之类不冷却烹饪的海鲜一定要谨慎，不吃生鱼片的时候也要确保鱼的新鲜和公共卫生。 2、杀贝类病菌毒素多 贝类本身带菌量较为低，蛋白质分解成又迅速，一旦病死之后大量交配病菌、产生毒素，同时其中含有的不饱和脂肪酸也更容易水解酸败。
不新鲜的贝类还不会产生较多的胺类和自由基，对人体身体健康导致威胁。选配活贝之后也无法在家存放在太久，要尽早烹饪。过敏体质的人特别是在应该留意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解成过程中的物质造成的。 3、海鲜啤酒同不吃纳吉痛风 在吃海鲜时更佳别饮用啤酒。
虾、蟹等海产品在人体新陈代谢后不会构成尿酸，而尿酸过多不会引发痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再行饮用啤酒，就不会加快体内尿酸的构成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则不会对身体产生有利影响。
4、海鲜水果同不吃不会腹痛 鱼、虾、蟹等海产品所含非常丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中所含较多的鞣酸，如果吃完海产品后，立刻吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸取，海鲜中的钙还不会与水果中的鞣酸结合，构成无以溶解的钙，不会对胃肠道产生性刺激，甚至引发腹痛、恶心、腹泻等症状。更佳间隔2小时以上再行不吃。 5、吃海鲜后吃饭宽结石 吃完海鲜不应吃饭的道理与不应吃水果的原因类似于。
因为茶叶中也所含鞣酸，某种程度能与海鲜中的钙构成无以溶解的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会减少钙与鞣酸结合的机会。因此，在吃海鲜时更佳别吃饭。
同理，也是更佳间隔2小时以上。 6、冰鲜虾不能白灼着不吃 任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能制成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类有所不同，它们体内具有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解成尤其慢。
如果放到冰箱里多时，虾体的含菌量减小，蛋白质也早已部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都约将近活虾的口感、风味和安全性，当然也就不合适白灼的烤肉了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或油炸，同时也能呈现美味噢。
7、海鲜维C同食会中毒 多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内皆所含化学元素砷。一般情况下含量较小，但日益严重的环境污染有可能使这些动物体内砷的含量超过较高水平。虾体内所不含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害的。理论上谈，低剂量的维生素C(重复使用摄取维生素C多达500毫克)和五价砷经过简单的化学反应，不会改变为剧毒的三价砷(即我们经常说道的“砒霜”)，当三价砷超过一定剂量时可造成人体中毒。
据专业人士说明，重复使用摄取50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生子不吃3斤以上的绿叶蔬菜，才不会大剂量地摄取维生素C。如果经过冷却烹饪过程，食物中的维生素C还不会大打折扣。因此，在不吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不多达上述的量是没危险性的。
金属类元素更容易沉积在海鲜的头部，所以尽可能不要不吃虾头、鱼头 8、包来的海鲜要冷藏 如果海鲜早已高温完全烹熟，那么只需立刻放进冷藏室，下餐冷却后才可食用。如果海鲜未经过充份冷却，但早已病死，那么应该放入冷藏室，下一餐之前化冻，然后完全冷却烹熟，不要再行贪图生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细致，分解成迅速，拿回家之后应该在一天之内取食完了，不要长时间存放在。
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